La vera cucina Italiana
Pizza al forno da legna
Rotweine in Flaschen
Piemonte - Italien
Barbaresco DOCG 2008
Produttori del Barbaresco, Barbaresco
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Ausbau: 18 Monate in grossen Eichenholzfässern und 6 Monate im Flaschen-Ausbau.
Beschreibung: Schönes Rubinrot. Komplexe Nase mit Duft von Blumen und Waldbeeren. Ein körperreicher Rotwein mit Finesse und Rasse.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 68 Franken 50
Piemonte - Italien
Barolo DOCG 2008
Vigna Rionda di Massolino, Serralunga d'Alba
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Ausbau: 30 Monate in grossen Eichenholzfässern und 24 Monate in der Flasche ausgebaut.
Beschreibung: Tiefes Granatrot. Verführerische Himbeernase mit leichten Teer- und Kräuteraromen. Die Gerbstoffe und die Säure in perfektem Einklang. Endet lang auf Noten frischer Schwarzkirschen. Es empfiehlt sich, diesen Barolo zu dekantieren.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 74 Franken 50
Veneto - Italien
Valpolicella classico superiore DOC - Ripasso Acini 2011
Corte Figaretto, Poiano
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Ausbau: 18 Monate Barriques
Beschreibung: Tiefrubinrot mit vollem und typischen Bouquet. Angenehm duftend nach roten reifen Früchten und Gewürzen durch die Lagerung in hochwertigen französischen Holzfässern.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 57 Franken
Veneto - Italien
Amarone della Valpolicella classico DOC 2008
L'Anima di Vergani, Negrar
Rebsorte: 70 % Corvina Veronese, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella
Ausbau: 18 Monate Barriques
Beschreibung: Rubinrot. Sehr intensives und liebliches buket. Blumige Düfte von süssen Gewürzen. Im Geschmack strukturreich, weich, mit samtigem Tanningehalt.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 76 Franken 50
Veneto - Italien
Amarone della Valpolicella classico DOC 2008 Costasera
Masi, Gargnagnago di Valpolicella
Rebsorte: 70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella, 5 % Molinara
Ausbau: 24 Monate Barriques
Beschreibung: Tiefes Granatrot. Passitonoten mit einem Hauch Vanille. Präsente Frucht und gewaltige Substanz. Ausgewogene Säure.
Inhalt: 37,5cl / 75cl
Preis pro Flasche: 42 Franken / 78 Franken
Toscana - Italien
Chianti classico DOCG Riserva Ducale 2009
Tenimenti Ruffino
Rebsorte: 80 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon Merlot
Ausbau: 24 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut
Beschreibung: Brillantes Rubinrot. Gut entwickelte reife Nase. Der Geschmack ist reich, komplex und elegant. Voller Körper mit ausgewogenem Abgang und schön eingebundenen Tanninen.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 65 Franken
Toscana - Italien
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2007/2008
Talosa, Montepulciano
Rebsorte: 96 % Sangiovese, 4 % Ciliegiolo
Ausbau: 3 Jahre in grossen Holzfässern ausgebaut
Beschreibung: Rubinrote Farbe. Harmonischer Duft nach roten Früchten. Fleischig und voll am Gaumen. Weiche und samtige Tannine. Vollmundiger Abgang.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 61 Franken 50
Toscana - Italien
Brunello di Montalcino DOCG 2005/2007
Talenti, S. Angelo in Colle
Rebsorte: 100 % Sangiovese
Ausbau: 8 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut
Beschreibung: Rubinrote Farbe. Verführerisch fruchtiger Duft nach Himbeeren mit einem Hauch von Vanille. Grosszügiger, warmer Geschmack mit leckeren Veilchen- und Lakritznoten. Das Tannin und die Säure gut eingebunden.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 85 Franken
Toscana - Italien
Brunello di Montalcino Banfi DOCG 2004
Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso
Ausbau: 2 Jahre im Eichenfass und 1 Jahr in der Flasche.
Beschreibung: Schön dunkles und sattes Rubin. Der edel anmutende Duft von Dörrfrüchten und sauberem Holz sowie die feingliedrige Frucht (dunkle Beeren, etwas Minze) im Gaumen machen diesen Wein zu einem höchst erfreulichen Trinkvergnügen. Passt zu edlen Pasta- und Fleischgerichten.
Inhalt: 37,5 cl / 75cl
Preis pro Flasche: 44 Franken / 85 Franken
Umbria - Italien
Rosso di Montefalco DOC 2009
Arnaldo Caprai, Montefalco
Rebsorte: 70 % Sangiovese, 15% Merlot, 15 % Sagrantino
Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques und 4 Monate in der Flasche ausgebaut.
Beschreibung: Satttes Rubinrot. Voluminöse und ausgeglichene Nase. Im Gaumen trotz seines würzig, mieralischen Charakters umheimlich lang und elegant. Noten von reifen Früchten und Vanille. Gute Struktur. Voller Körper, reichhaltig, trocken mit langem Abgang. Ein stattlicher Wein mit Finesse, Kraft und Tradition.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 57 Franken 50
Calabria - Italien
Calabria IGT - Jachello 2010/2011
Russo & Longo, Strongoli
Rebsorte: Gaglioppo, Greco Nero, Sangiovese
Ausbau: In kleinen Eichenholzfässern ausgebaut.
Beschreibung: Harmonischer und würziger Duft mit Noten von Waldfrüchten und Kakao. Weicher und sehr angenehmer Geschmack, der dem Gaumen eindrucksvoll schmeichelt.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 59 Franken 50
Calabria - Italien
Valle del Crati IGT - Terraccia 2010
Serracavallo, Bisignano
Rebsorte: 90 % Magliocco, 10 % Cabernet Sauvignon
Ausbau: 6 Monate in Barriques ausgebaut.
Beschreibung: Kraft und Eleganz. Intensives Bouquet welches an reife Kirschen erinnert. Trockener, lang anhaltender, harmonischer und vollmundiger Geschmack mit einem guten Verhältnis von Säuregehalt und Tannin.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 55 Franken 50
Puglia - Italien
Salice Salentino DOC Riserva 2007
Agricole Vallone, S. Pancrazio Salentino
Rebsorte: 90 % Negroamaro, 10 % Malvasia Nera
Ausbau: 8 Monate im Holzfass ausgebaut.
Beschreibung: Tiefes Dunkelviolett mit rubinroten Reflexen. In der Nase schöne Frucht-, Kräuter- und Vanillearomen. Im Gaumen vollmundig und harmonisch mit perfekten Tanninen. Anhaltendes präzises Finale. Viel Substanz.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 54 Franken 50
Puglia - Italien
Primitivo di Manduria DOC - Villa Santera 2010/2011
Leone de Castris, Salice
Rebsorte: 100 % Primitivo
Ausbau: 6 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut.
Beschreibung: Kräftiges Rot mit violettfarbenen Reflexen. Intensiver charakteristischer Duft. Fruchtig, sehr reich mit leichtem Kirsch- und Lakritzegeschmack. Weiniges Bukett. Samtartig, warm und wohlschmeckend.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 54 Franken 50
Sardegna - Italien
Cannonau di Sardegna DOC - Tonaghe 2010/2011
Attilio Contini, Cabras
Rebsorte: 100 % Cannonau
Ausbau: Stahltank
Beschreibung: Schöner Wein von dunklem Granatrot. Intensiver Duft nach Johannisbeeren, Kräutern, Honig und Vanille. Getrocknete Pflaumen bleiben auch im langen Abgang.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 52 Franken 50
Sicilia - Italien
Sicilia IGT - Plumbago 2011
Planeta, Menfi
Rebsorte: 100 % Nero d'Avola
Ausbau: 6 Monate in Holzfässern
Beschreibung: Noten nach Pflaumen und reifen Brombeeren, wie sie für die Traubensorte Nero d'Avola typisch sind.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 49 Franken 50
Sicilia - Italien
Merlot IGT 2008
Planeta, Menfi
Rebsorte: 100 % Merlot
Ausbau: 12 Monate in Barriques ausgebaut.
Beschreibung: Porpurrot bis Violett. Auf kräftige Noten von roten Früchten und Lakritze folgen mineralische Noten und Aromen von Graphit. Kraftvolle Struktur. Dichte und kompakte Tannine. Die Säure ist ausgeprägt und ermöglicht eine aussichtsreiche Verfeinerung.
Inhalt: 75cl
Preis pro Flasche: 68 Franken 50